Piastra Petri Koji Green Amilo | Aspergillus oryzae per Miso

🍄 Piastra Coltura Premium Green Amilo Koji

Sblocca la fermentazione artigianale su larga scala con questa piastra Petri completamente colonizzata di Green Amilo Koji — un ceppo vigoroso di Aspergillus oryzae apprezzato dai produttori di miso, shoyu, sake e riso koji gourmet. Perfetta per inoculare grandi lotti o propagare le tue colture madri, questa piastra viva arriva pronta all'uso.

✨ Cosa Ricevi

• 1 × piastra Petri da 90 mm completamente colonizzata
• Aspergillus oryzae (ceppo Green Amilo Koji)
• Micelio denso e sano su tutta la superficie di agar
• Sigillata e pronta per l'uso o il trasferimento

🌟 Caratteristiche Principali

• Ceppo vigoroso ricco di amilasi — ideale per degradare gli amidi in riso, orzo e legumi
• Piastra completamente colonizzata — nessuna attesa, inocula o trasferisci immediatamente
• Elevata purezza genetica — isolato da una linea di fermentazione collaudata
• Scalabile — propaga su grano o usa direttamente per produzione koji su larga scala
• Fermentazione gourmet e funzionale — miso, amazake, shoyu, produzione sake e altro
• Vitalità Super Premium — incubata con cura e controllata prima della spedizione

🔬 Istruzioni d'Uso e Conservazione

Lavora in ambiente pulito o cappa a flusso laminare. Usa un bisturi sterile o ansa di inoculo per trasferire una porzione di agar colonizzato su piastre di agar fresche, grano sterilizzato o substrato di riso cotto. Per la produzione di riso koji, inocula riso cotto al vapore raffreddato e incuba a 28–32 °C con controllo dell'umidità. Conserva la piastra sigillata in frigorifero (2–8 °C) e utilizza entro 4–6 settimane per la migliore vitalità. Maneggia sempre in modo asettico per mantenere la purezza della coltura.

📦 Spedizione e Affidabilità

Imballata con cura per proteggere la coltura viva durante il trasporto. Spedita dall'Italia con tracking. Ogni piastra è preparata con attenzione alla sterilità e all'integrità genetica — fidata da fermentatori casalinghi e piccoli produttori in tutta Europa.

🛒 Pronto a Fermentare?

Aggiungi questa piastra Petri Green Amilo Koji al carrello e inizia il tuo prossimo lotto di miso artigianale, sake o riso koji oggi. Domande? Scrivici in qualsiasi momento — siamo qui per supportare il tuo percorso di fermentazione.