{"product_id":"piastra-petri-spore-tempeh-rhizopus-oligosporus-colonizzata","title":"Piastra Petri Spore Tempeh (Rhizopus oligosporus) colonizzata","description":"\u003ch2\u003ePiastra Petri spore tempeh — Rhizopus oligosporus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePiastra Petri colonizzata di Rhizopus oligosporus, il fungo filamentoso usato per fermentare soia cotta (e altri legumi) in tempeh. Il micelio lega i semi in un panetto compatto e affettabile. È una coltura da fermentazione culinaria, non un fungo che fruttifica su legno o grain spawn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa ricevi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna piastra Petri colonizzata di Rhizopus oligosporus (starter per tempeh)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpore e micelio su agar, prodotti nel nostro laboratorio in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtichetta di specie: Spore Tempeh \/ Rhizopus oligosporus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome si usa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrasferisci dalla piastra su soia cotta, decorticata e raffreddata (o altri legumi) in condizioni pulite. L'incubazione tipica del tempeh è 30–32 °C per circa 24–36 ore. Sopra i 35 °C la coltura muore; sotto i 25 °C la fermentazione rallenta e aumenta il rischio di contaminazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta piastra è uno starter da laboratorio. Non è una bustina commerciale di spore già dosata per chilo di soia e non è una coltura da fruttificazione di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserva in frigorifero fino all'uso. Coltura per fermentazione culinaria. Confezionata e spedita da Mercato San Severino, Italia. Preparazione 1–3 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fungaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60001152336197,"sku":"FUNGAIA-PETRI-TEMPEH","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/2707\/1557\/files\/0_27862377-e6e4-40c8-9868-f33514841565.jpg?v=1793379890","url":"https:\/\/www.fungaia.it\/products\/piastra-petri-spore-tempeh-rhizopus-oligosporus-colonizzata","provider":"Fungaia","version":"1.0","type":"link"}