{"product_id":"kuro-koji-aspergillus-luchuensis-koji-spore-slant-premium-per-fermentazione-giapponese","title":"Aspergillus Luchuensis Kuro Koji – Slant Agar per Fermentazione","description":"\u003ch2\u003eCOLTURA KOJI SU SLANT AGAR\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eScopri una coltura di fermentazione tradizionale utilizzata nella produzione alimentare dell'Asia orientale. Questo ceppo di Aspergillus luchuensis è una muffa koji nera comunemente associata alla fermentazione del riso e allo sviluppo enzimatico in applicazioni culinarie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCOSA RICEVI\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn tubo slant su agar sterile contenente una coltura viva di Aspergillus luchuensis (muffa koji tipo awamori). La coltura è mantenuta in condizioni controllate e fornita per scopi di fermentazione e ricerca.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCARATTERISTICHE PRINCIPALI\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMuffa koji tradizionale utilizzata nei processi di fermentazione dell'Asia orientale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForte produzione enzimatica che favorisce la degradazione di amidi e proteine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatta per sperimentazione culinaria di fermentazione e scopi educativi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenuta su slant agar per conservazione e propagazione della coltura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColtura viva stabile se conservata nelle condizioni raccomandate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtile per studiare la crescita fungina e la biologia della fermentazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eUSO E CONSERVAZIONE\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eConservare in frigorifero tra 2–8°C nel tubo originale sigillato fino all'utilizzo. Per propagare, trasferire un piccolo campione della coltura su agar sterile o su un substrato di cereali sterilizzato in condizioni pulite. Incubare a temperature calde (circa 28–32°C) per una crescita ottimale. Il micelio bianco si svilupperà per primo, seguito dalla caratteristica sporulazione scura nelle colture mature.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSPEDIZIONE E IMBALLAGGIO\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOgni slant è accuratamente sigillato e confezionato per garantire un trasporto sicuro. Spedito dall'Italia con attenzione al mantenimento dell'integrità della coltura durante il trasporto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSOLO PER USO EDUCATIVO E DI FERMENTAZIONE\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesta coltura è destinata esclusivamente a scopi educativi, di ricerca e sperimentazione nella fermentazione culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Fungaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58364547858757,"sku":"FUNGAIA-KOJI-A-LUCHUENSIS-AWAMORI-KOJI-SLANT","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/2707\/1557\/files\/il_fullxfull.8173620582_qxkz.jpg?v=1782309111","url":"https:\/\/www.fungaia.it\/products\/kuro-koji-aspergillus-luchuensis-koji-spore-slant-premium-per-fermentazione-giapponese","provider":"Fungaia","version":"1.0","type":"link"}