{"product_id":"green-amilo-koji-slant-alta-saccarificazione-per-sake-e-amazake","title":"Slant Koji Green Amilo | Ceppo Alta Saccarificazione Sake Amazake","description":"\u003ch2\u003e🍶 Slant Premium Green Amilo Koji per Sake e Amazake\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSblocca la fermentazione giapponese autentica a casa tua con il nostro slant \u003cstrong\u003eGreen Amilo Koji\u003c\/strong\u003e — un ceppo amilolitico ad alte prestazioni apprezzato dai homebrewer di sake e dai produttori di amazake in tutta Europa. Questo slant di agar completamente colonizzato offre micelio vigoroso pronto per inoculare il tuo riso cotto a vapore e trasformare gli amidi in zuccheri fermentabili con efficienza eccezionale. Perfetto per produrre sake, amazake, shio koji e condimenti innovativi a base di koji, questa è la prima offerta seria in Italia di una coltura koji amilolitica premium per il fermentatore dedicato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🧪 Cosa Ricevi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno slant di agar (provetta) completamente colonizzato di Green Amilo Koji, sigillato e pronto all'uso. La coltura arriva vitale, pura e ricca di micelio attivo che può essere trasferito sul tuo substrato sterile o espanso in spawn di cereali per progetti di fermentazione su larga scala.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e✨ Caratteristiche Principali\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevata attività amilolitica\u003c\/strong\u003e — conversione eccezionale da amido a zucchero per produzione di sake e amazake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlant completamente colonizzato\u003c\/strong\u003e — micelio vigoroso e sano pronto per inoculo immediato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale per homebrewer\u003c\/strong\u003e — prima coltura koji premium pensata per la comunità italiana ed europea di produttori di sake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUsi fermentativi versatili\u003c\/strong\u003e — sake, amazake, shio koji, miso e sviluppo di condimenti gourmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGenetica pura\u003c\/strong\u003e — isolata e mantenuta con rigorosi protocolli sterili per risultati costanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColtura da collezione\u003c\/strong\u003e — un must per appassionati seri di fermentazione e innovatori culinari\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e🔬 Istruzioni d'Uso e Conservazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserva lo slant in frigorifero (2–8 °C) fino al momento dell'uso; rimarrà vitale per mesi in condizioni adeguate. Per inoculare, lavora in ambiente sterile: sterilizza alla fiamma un'ansa o ago, preleva una piccola quantità di micelio dalla superficie dello slant e trasferisci su riso cotto a vapore (per produzione koji) o piastre di agar (per espandere la coltura). Lascia colonizzare 48–72 ore a 28–32 °C. Maneggia sempre in modo asettico per mantenere la purezza della coltura ed evitare contaminazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e📦 Spedizione e Garanzia di Qualità\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOgni slant è confezionato con cura per proteggere l'agar durante il trasporto e spedito prontamente dall'Italia. Siamo orgogliosi di fornire colture vitali e prive di contaminazioni che soddisfano gli standard esigenti di homebrewer e appassionati di fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e🛒 Eleva la Tua Arte Fermentativa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChe tu stia producendo il tuo primo lotto di sake o perfezionando una ricetta signature di amazake, questo slant Green Amilo Koji è la tua porta d'accesso a una fermentazione autentica ad alta saccarificazione. Aggiungi al carrello e inizia oggi il tuo viaggio nel mondo del koji.\u003c\/p\u003e","brand":"Fungaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159953674565,"sku":"FUNGAIA-KOJI-GREEN-AMILO-KOJI-SLANT","price":26.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/2707\/1557\/files\/il_fullxfull.8098194706_ni2c.jpg?v=1780599591","url":"https:\/\/www.fungaia.it\/products\/green-amilo-koji-slant-alta-saccarificazione-per-sake-e-amazake","provider":"Fungaia","version":"1.0","type":"link"}